POLÍTICA DE CALIDAD, MEDIOAMBIENTAL Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
La Política de Calidad, Medio Ambiental y Seguridad Alimentaria se establece en el marco de los objetivos generales de la organización, su cultura y propósitos, asumiendo el compromiso prioritario de trasladar a todos los integrantes de la organización la necesidad del cumplimiento de los requisitos del cliente, los legales, reglamentarios y los requisitos medioambientales. De esta forma se proporcionará un marco de referencia que permita establecer medidas de control y revisión de los objetivos de la Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria que aseguren el progreso y la mejora continua en las estrategias generales de ALMENDRAS OLMEDA, S.L.
ALMENDRAS OLMEDA, S.L., empresas dedicadas al Descascarado, clasificación y venta de almendra en crudo y el transporte de mercancías no peligrosas por carretera, adaptándose a las exigencias de calidad del mercado y a una normativa en materia de seguridad alimentaria cada vez más estricta, ha implantado un Sistema de Gestión Integrado de la Calidad, Medio Ambiente y de la Seguridad Alimentaria basado en las normas UNE EN ISO 9001:2015, UNE EN ISO 14001:2015 e IFS Food versión 7.
ALMENDRAS OLMEDA, S.L., es una empresa comprometida con la protección del medio ambiente, la prevención de la contaminación y la conservación de sus recursos naturales, lo cual, está presente en todas y cada una de sus actividades. además la empresa se encuentra comprometida de forma directa con la mejora continua en calidad y seguridad alimentaria apoyada por un control de la cultura de calidad y seguridad alimentaria.
ALMENDRAS OLMEDA, S.L., asegura que la presente Política de Calidad, Medio Ambiental y Seguridad Alimentaria se encuentra implantada, mantenida al día, se ha comunicado a todas nuestras partes interesadas (Empleados, Proveedores, Clientes, Administración Pública) y se encuentra a disposición del público.
El Gerente de ALMENDRAS OLMEDA, S.L. principal conocedor de los posibles riesgos de salud alimentaria que se pueden generar en sus procesos de producción desde la recepción de la materia prima hasta su entrega al cliente final, define los siguientes objetivos genéricos de la calidad, medio ambiente y seguridad alimentaria, los cuales se establecen para todas las funciones y niveles relevantes de la organización y son consecuentes con la Política de Calidad, Medioambiental y Seguridad Alimentaria y con el compromiso asumido por parte de la gerencia de mejora continua:
CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
– Enfoque al cliente. Alcanzar la satisfacción por parte del cliente respecto de sus expectativas y, en la medida de lo posible, superarlas, manteniendo el principio de cumplimiento de los requisitos marcados por los mismos para los productos elaborados y comercializados.
– Satisfacer en todo momento los requisitos del cliente, así como los legales y reglamentarios asociados a nuestro producto y a la seguridad alimentaria.
– Sostenibilidad. Dotar a la organización de los recursos y medios necesarios para el cumplimiento de los requisitos de Calidad e Inocuidad de nuestros procesos, de la legislación sanitaria aplicable al sector y la prevención de los peligros de inocuidad de los alimentos identificados en sus procesos.
– En ALMENDRAS OLMEDA, S.L. entendemos la Calidad y la Seguridad Alimentaria como una responsabilidad que es asumida y compartida por todas las personas que componen la empresa basándose en una mejora continua de la cultura de calidad y seguridad alimentaria. Es por ello que se formará e informará de manera adecuada a todos los trabajadores de ALMENDRAS OLMEDA, S.L.
– En ALMENDRAS OLMEDA, S.L. estableceremos los instrumentos necesarios para mejorar continuamente tanto el sistema de Calidad como el de Seguridad Alimentaria, para así poder prevenir las no conformidades y los peligros de higiene alimentaria asociados a nuestra actividad. Por éste motivo abogamos por el establecimiento de los objetivos de calidad e inocuidad que nos proporcionen una mejora continua.
– La calidad y el cumplimiento de los requisitos legales en materia de seguridad alimentaria no son consecuencia solo de los controles, sino de una correcta y exhaustiva planificación, ejecución y auditoria. Estas actividades permitirán mantener la eficacia y adecuación del sistema implantado.
– ALMENDRAS OLMEDA, S.L. lleva a cabo sus actividades de tal forma que se garantice la sostenibilidad de los recursos que utiliza en su día a día.
– Cumplir con la responsabilidad ética y personal-laboral de ALMENDRAS OLMEDA, S.L. cumpliendo con el convenio laboral al que la empresa está anexionada.
– Mantener y desarrollar medidas destinadas a la medición del nivel de cumplimiento de los objetivos de la calidad que permitan concluir en propuestas de mejora continua.
– Lograr una competitividad elevada en nuestros mercados basada en la confianza y fidelización de nuestros clientes
– Mantener contacto permanente con los clientes y proveedores con el objeto de colaborar conjuntamente en la mejora de la calidad del producto elaborado y comercializado por ALMENDRAS OLMEDA, S.L.
– Mantener y revisar los requisitos de producto referentes a seguridad alimentaria, calidad, legalidad procesos y especificaciones
MEDIO AMBIENTE
El objetivo prioritario es mantener sus instalaciones y productos relacionados con el alcance (Descascarado, clasificación y venta de almendra en crudo y el transporte de mercancías no peligrosas por carretera.) conformes con la legislación y reglamentación medioambiental aplicable, y con otros requisitos que ALMENDRAS OLMEDA, S.L. suscribiese.
– ALMENDRAS OLMEDA, S.L. establecerá objetivos medioambientales y verificará su aplicación y seguimiento y mejora continua, con el fin de disminuir, en la medida de lo posible, la incidencia medioambiental de la organización, el ahorro del combustible y sobre todo la cantidad de residuos producidos.
– ALMENDRAS OLMEDA, S.L.. facilitará los medios necesarios para asegurar que se conserven todos los recursos naturales por medio de la minimización del uso del agua y de la electricidad.
– ALMENDRAS OLMEDA, S.L. promoverá la reutilización y el reciclado de materiales.
– Se facilitará la transparencia y la información sobre el comportamiento medioambiental de ALMENDRAS OLMEDA, S.L. , poniendo a disposición de las partes interesadas la información relacionada con el sistema.
– ALMENDRAS OLMEDA S.L. tiene como objetivo fundamental el desarrollo control y mejora de las sostenibilidad del proceso y el medio ambiente disminuyendo al maximo su huella de contaminación y generando los menos residuos posibles.
En aras de la consecución de los objetivos genéricos de la Política de Calidad, Medio Ambiental y Seguridad Alimentaria, la Gerencia de ALMENDRAS OLMEDA, S.L.. establece anualmente objetivos particulares para ciertas actividades, fijando responsabilidades en su consecución, estableciendo los criterios de actuación y asignando los recursos necesarios, todo ello atendiendo a:
– Oportunidades de mejora detectadas.
– Resultados en relación con la gestión de la calidad, la gestión medioambiental y Seguridad Alimentaria del año precedente y en particular los correspondientes al grado de cumplimiento de las expectativas trasladadas por el cliente.
– Desviaciones respecto a objetivos previstos.
La Gerencia de ALMENDRAS OLMEDA, S.L., como principal impulsor del Sistema de Gestión Integrada de la Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria, a través de la gestión e implementacion del un programa de cultura alimentaria haciendo partícipe a todos los trabajadores de la necesidad de que la empresa este completamente concienciada de los criterios se seguridad alimentaria y cumpliendolos al 100%, remarca que todas las personas de la organización dentro de su puesto de trabajo, son importantes para el correcto funcionamiento de ALMENDRAS OLMEDA, S.L..para satisfacer los requisitos del producto y por tanto para alcanzar el nivel de calidad e inocuidad requerido. Y por lo tanto los objetivos de calidad establecidos sólo pueden ser alcanzados con el apoyo y colaboración de todos.
Para este mantenimiento al día se establecen revisiones anuales del sistema y de la documentación por parte de la Gerencia de ALMENDRAS OLMEDA, S.L.
Fdo. Manolo Olmeda De Las Heras
Gerente de ALMENDRAS OLMEDA, S.L.
18 de Septiembre de 2023 REV. 4